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即使清洁时间表通常由当地的防火规范决定，并且需要由保存合规证据。充满油脂的蒸气很热。随着蒸汽冷却，油脂沉淀在较冷的物品上。因此，对于职业健康以及遵守当地消防法规来说，将这些蒸汽排放到厨房外面和厨房所在建筑物外面是比较重要的。当然，润滑脂不只是光滑，而且比较易燃。其实由于其固有的化学的性质，它有资格成为碳氢化合物。无论处于何种状态，蒸汽，液体或固体，它都很容易点燃并且燃烧比较速度，因此需要不一样的规定来实现基于里面油脂火灾和外部火灾的防火等级。不一样的规定还包括需要证明很多相邻的挡风玻璃需要与油脂管道系统兼容。需要通过清洁和维护承包商颁发的证书来证明符合规范。还需要定期维护引擎盖内设计的灭火系统。需要及时进行适当的清洁，防火检修面板。润滑脂管道应尽可能短，以尽量不锈钢风管减少油脂积聚。可以使用具有其固有防火等级的专有管道系统，或金属管道，现场制造或UL的工厂制造设计。现场制造的通常由16号碳钢制成，按照当地法规进行焊接，然后进行外部防火处理。
